איך לבחור קומפוסט?
בעולם החקלאות האקולוגית, הקומפוסט הוא מרכיב מרכזי .
בחירת הקומפוסט המתאים עבורנו היא שלב חשוב בהקמת יער מאכל, בוסתן, גן ירק וכל חלקה שננהל בפרקטיקות מקיימות.
בארץ מספר חברות המציעות קומפוסט מסוגים שונים ובאיכות שונה, ועל מנת שנוכל לבצע בחירה מושכלת עלינו להבין את מרכיבי הקומפוסט ולדעת כיצד להתאים אותו לצרכינו.
מקורות שונים לקומפוסט וההבדלים ביניהם
זבל פרות- עשיר בחנקן וחומרי הזנה נוספים , עני בפחמן, מליחות גבוהה.
זבל סוסים- עשיר בפחמן, עני בחנקן.
זבל עופות- עשיר מאוד בחנקן וזרחן, עני בפחמן.
בוצה (ביוב) – עשיר בחנקן וחומרי הזנה נוספים, עני בפחמן. לא מאושר לחקלאות אורגנית.
רסק גזם- עשיר בפחמן, עני בחנקן וחומרי הזנה נוספים.
לקומפוסט שתי מטרות מרכזיות במערכת החקלאית : טיוב הקרקע והזנת הצמחים.
כשהמטרה היא טיוב קרקע
קומפוסט עשיר בפחמן מטייב את הקרקע בכך שהוא יוצר בית גידול למיקרואורגניזמים, וע"י כך משפר את המבנה שלה ואת העושר הביולוגי שלה. לפחמן שהתקבע בתהליך קומפוסטציה שטח פנים ענק , ולכן הוא יוצר המון נישות ומקומות למיקרואורגניזמים להתפתח.
המיקרואורגניזמים מבצעים מספר פעולות חשובות:
- מפרישים דבקים מלכדים שמונעים סחף אדמה ומאווררים את הקרקע
- הופכים חומרי הזנה שאצורים בקרקע לזמינים עבור הצמחים
- מקיימים יחסי גומלין מיטיבים בין הגורמים השונים להעלאת פוריות ויציבות הקרקע
להרחבה על- איך מיקרואורגניזמים תורמים לטיוב הקרקע מוזמנים לצפות בוובינר המרתק של דר' עידו אביאני
קומפוסט שמתאים לטיוב קרקע הוא קומפוסט עשיר בחומר אורגני – ובפחמן, והוא יגיע בדרך כלל ממקור צמחי יבש.
בתהליך קומפוסטציה מהיר בטמפרטורות גבוהות מידי, הפחמן 'נשרף', ומה שנשאר לנו זה המינרלים (אפר). לכן קומפוסט הנוצר בתהליך כזה פחות יתאים לצורך טיוב הקרקע.
מוזמנים לקרוא עוד על תהליך הקומפוסטציה כאן
כשהמטרה היא הזנת הצמחים
קומפוסט עשיר בחומרי הזנה יהיה בדרך כלל ממקור של זבל בעלי חיים, בהשוואה לקומפוסט ממקור צמחי העני יותר.
כשהקומפוסט בשל ועשוי מחומרי גלם עשירים בחומרי הזנה כמו זבל פרות או בוצה, הוא בהחלט יכול להיות מקור לחומרי הזנה. עבור צמחים עם דרישות גבוהות לחומרי הזנה מסוימים (חנקן, ברזל) ייתכן שקומפוסט בלבד לא יספיק וכך נצטרך לתת חיזוק הזנה ממקורות אחרים.
מה עוד אנחנו רוצים מהקומפוסט?
האם אנחנו מבקשים להקים גינת ירק, לטפח עצים, להכין שטח?
ישנה גם משמעות רבה למה שכבר קיים – תכונות הקרקע , המים, והצמחים הספציפים.
יש להבין באיזה עוד עזרים אנחנו נשתמש לדישון – האם אנחנו נסמכים רק על הקומפוסט להזנה, או שנתחזק בדשנים נוספים? האם אנחנו אורגניים או לא?
אידיאלית, תמיד נרצה גם לטייב את הקרקע, וגם להכניס חומרי הזנה זמינים.
לכן טוב לערבב בין סוגי קומפוסט שונים.
פעמים רבות נרצה לערבב קומפוסט ממקור צמחי+ קומפוסט מזבל בעלי חיים .
ניתן לקנות שני סוגי קומפוסט ולערבב ביניהם , או לקנות קומפוסט מעורבב.
מה חשוב לדעת על הקומפוסט שאנחנו קונים ?
- מקור הקומפוסט (צמחי\ זבל בעלי חיים \ בוצה )
- מידת הבשלות שלו:
- בדיקות מעבדה יכולות להצביע על מידת הבשלות
- ריח: קומפוסט מסריח הוא קומפוסט לא בשל!!
– יחס חנקן פחמן : כאמור, קומפוסט עם יחס גבוה יצרוך חנקן מהאדמה בשביל המשך תהליך הפירוק שלו
– תכולת מאקרו אלמנטים זמינים: חנקן , פחמן ואשלגן
– מליחות: קומפוסט עם מליחות גבוהה (יהיה ממקור של זבל בעלי חיים או בוצה ) עלול להמליח את הקרקע, ולהמלחת הקרקע יכולות להיות השפעות שליליות על הצמחים. בהקשר הזה חשוב להכיר את סוג הקרקע (קרקע חרסיתית נוטה להיפגע יותר ממליחות מקרקע 'קלה' לדוגמה ) .
– מידת רטיבות: קומפוסט יבש מידי יהיה לא פעיל ביולוגית.
– תכולת חומר אורגני גבוה לעומת אפר
– תכולת פחמן גבוהה
כך נראית בדיקת מעבדה של קומפוסט:
כדאי לבקש מהחברות המייצרות קומפוסט בדיקת מעבדה עדכנית ולתת לאיש\ אשת מקצוע לפענח אותה , וכן מומלץ להשוות בין בדיקות שונות .
מקרה לדוגמה:
בפרויקט של בוסתן תיירותי בשפלה הלקוח ביקש להטמיע קומפוסט בכמות גדולה בשלב הכנת הקרקע. השטח הוא שדה מעובד שנים רבות.
כחלק מאיסוף הנתונים לפרויקט הבנו מתוך בדיקות הקרקע והמים שיש לנו בעייה של מליחות. הקרקע כבדה, והמליחות מהמים והדשנים הצטברו בה לאורך שנים.
לכן היה חשוב לנו להשתמש בקומפוסט עם מליחות נמוכה. להלן ההשוואה בין שני סוגי קומפוסט:
| התוצאה הטובה יותר | ||||
| חומר הגלם | 30% פרות ו-70% הצמחי | בקר | ||
| חברה א' | חברה ב' | |||
| PH | 7.9 | 7.7 | ||
| ח. אורגני | 79.3 | 51.3 | ||
| פחמן | 46.7 | 30.2 | במקרה שלנו, אנחנו רוצים חומר עם פחמן גבוה כדי שיאוורר את הקרקע הכבדה | |
| אפר | 20.7 | 48.75 | התוצאה של אפר נמוך היא בהתאמה לפחמן גבוה | |
| מוליכות | 3.6 | 8.9 | מוליכות נמוכה מצביעה על מליחות נמוכה בקומפוסט (מוליכות מושפעת מריכוז מלחים) | |
| חנקן כללי | 2.3 | 2.1 | ניתן לראות שבקומפוסט של חברה א' גם הערכים של חנקן וזרחן גבוהים יותר | |
| זרחן כללי | 1.4 | 1.2 | ||
| אשלגן כללי | 1.02 | 2.9 | ||
| אמון במיצוי | ? | 23.7 | ||
| חנקה במיצוי | ? | 1 | ||
| רטיבות | 74 | 21 | ||
| C/N | 19.9 | 14.4 | ||
| כלור | 13.4 | 54.8 | ||
| חומר יבש | 25.6 | 78.9 | ||
| נתרן | 13.5 | 27.9 | הנתרן בקומפוסט של חברה א' נמוך יותר וזה קשור למוליכות הנמוכה | |
לפי התוצאות הנ"ל הקומפוסט של חברה א' נבחר לשמש בפרויקט.
אנו מקווים שהטבלה והדוגמה עזרה לכם להוריד את התיאוריה לקרקע. ישנן מספר חברות קומפוסט מקצועיות בארץ, כדי להקל עליכם נמנה כמה מהן.
זוהי רק המלצה מנסיוננו המקצועי, ואין בינינו לבין החברות שום הסכם חסות או פרסום.
אלה החברות איתן עבדנו:
קומפוסט כרמל, קומפוסט אור, שדה אליהו, קומפוסט גרין , שילוני ועוד.
בהצלחה!!
